ちはる先生のマレーシア食材を学ぶ講習会
ローカル野菜を日々の献立に使おう
当地のスーパーには様々なローカル野菜が並んでいますが、手にするのは日本でなじみのある野菜ばかりになりがちです。本講座ではローカル食材や調味料を使って、日本人にも食べやすい献立を学びます。
今回の食材はサツマイモの葉とキャッサバ芋です。サツマイモの葉を使って、ローカル調味料で和風味の炒め物を作り、またサツマイモの茎を使って佃煮を作ります。キャッサバ芋では、素朴な味わいがローカルでも人気のスイーツ、キャッサバ芋の揚げボールを作ります。この機会に下ごしらえ方法から調理法を知り、ローカル食材を使ったメニューに挑戦してみるのはいかがでしょうか。

サツマイモの葉と豚肉の炒め物

サツマイモの葉

キャッサバ芋の揚げボール

キャッサバ芋
・窓口受付開始日時:次回の日程が決まり次第、お知らせいたします
・ホームページより受付開始日時:次回の日程が決まり次第、お知らせいたします
開催日時 | 次回の日程が決まり次第、お知らせいたします |
場所 | ふじ・クッキングルーム (2F) |
対象 | 15歳以上の会員とその家族会員 |
募集人数 | 各日程で12名 |
参加費 | RM79.50 (RM75+6% SST) |
持ち物 | エプロン、使い捨て手袋、ハンドタオル、ふきん(1~2 枚)、容器数個(お持ち帰りされる方) |
講師 | ちはる先生
インド系マレーシア人の妻。本職はバティック講師であるが料理が趣味で、会報誌ニュースレターにも当地のめずらしい食材を使ったレシピを連載中。
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★お申込み★
※留意事項
・定員になり次第締め切り。(7名未満の場合は開講致しません)
・お申込み・お支払いは、各受付開始日より各開催日の3日前の午後5時まで。
・お支払い方法は、申込受付後にご案内いたします。
・お申込み後は、キャンセルおよび返金は出来ないことを予めご了承ください。
・ガスコンロを使用しますので、お子様を連れてのご参加はご遠慮下さい。
・TEL・Emailでのお申込みは不可。お問い合わせは下記までお願い致します。
◆お問い合せ◆
日本人会事務局 奥本
Tel: 03-2274 2274
Email: okumoto@jckl.org.my